arroz yeung chow

nº pessoas	7
origem	china, filipinas
ingredientes	3 colh sopa de óleo de milho 50g alho 100g bacon 100g camarão 50g carne porco assada 25g cebolinho 50g ervilhas 100g ovos mexidos 600g arroz basmati cozido 50g pimento sal, pimenta

preparação

Aqueça o óleo num wok ou numa frigideira não aderente. Frite o alho até ficar dourado. Junte o bacon, os camarões, o pimento e a carne de porco (tudo em pedaços pequenos) e cozinhe ligeiramente, durante uns 5 minutos. Junte o cebolinho picado, as ervilhas e o ovo, deixe cozinhar mais um pouco e junte o arroz. Finalmente tempere de sal e pimenta ou piripiri. Este arroz é uma versão original do arroz xau xau, hoje servido habitualmente em vários países do mundo.